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小苏打俗称食粉，其化学名称为碳酸氢钠，是一种白色粉末状固体。
苏打水的好处：
一、苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃例子)。
二、苏打水有助于缓解消化不好。
三、美容：苏打水能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
碳酸氢钠(小苏打）可以用来冰箱除臭：
方法：取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冰箱的上下层，异味能除。
补充其他方法：
一、将一小块生面放在碗中，置于冰箱冷藏室上层，可使冰箱2～3个月内没有异味。
二、橘子皮冰箱除臭。取新鲜橘子500克，山东小苏打供应商，吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱， 清香扑鼻，异味全无。
三、柠檬冰箱除臭。将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，小苏打，可除去异味。
四、茶叶冰箱除臭。把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，山东小苏打生产厂家，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。
五、食醋冰箱除臭。将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好。
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